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    鹵菜培訓
    課程人氣:
    來源:食尚香  時間:2020-08-19 17:31

    鹵菜培訓

    優質課程 線下支付
    已報名:1030 人
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    咨詢電話: 400-0551073
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    培訓周期
    一周左右 學會為止
    上課時間
    全日教學 隨到隨學
    培訓方式
    一對一指導 實操授課
    后期服務
    開店指導 助你創業
    【鹵菜培訓】

    鹵菜培訓

    鹵菜培訓介紹

    鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。

    鹵菜種類

    食尚香餐飲培訓做出來的鹵菜有紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。

    鹵菜培訓內容

    1.制作鹵水的調料及香料認識

    2.鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量

    3.糖色的制作

    4.香料的使用及鹵水的存放

    鹵菜的起源故事

    鹵菜的形成到發展大約經歷了千余年的時間。秦代李冰率民眾修建都江堰以后又叫人生產井鹽,利用井鹽生產的巖鹽以及當地的花椒制造鹵水。到西漢時川人“尚滋味,好辛香”的飲食習慣已經初步形成,唐朝的文人騷客又促進了川式鹵菜的進一步發展。明代人們的飲食習俗注重養身食療。特別是《飲膳正要》和《本草綱目》的問世,促進了朝野人士更加重視食療。由于記載的藥料中有些即能防病、治病、又能產生香味,達到調味的目的,所以大部分都被作為鹵菜調料。

    鹵菜營養價值

    鹵菜的品種豐富,營養價值也很高,富含蛋白質,氨基酸,維生素,礦物質等人體所需的多種營養元素,備受中國人民的喜愛!

    鹵菜培訓流程     

    鹵菜培訓報名優惠

      

    1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌

      

    2.學校免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務

      

    3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

      

    4.學校每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學

      

    5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

      

    6.食尚香小吃培訓學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

      

    鹵菜店利潤分析

      

    開一家鹵菜店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在除去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在餐飲小吃行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的鹵菜項目.因此鹵菜利潤還是比較高的.

      

    鹵菜店裝修技巧

      

    1,外觀設計合理,要求一目了然,突出鹵菜店特色

      

    2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽

      

    3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

      

    4,店外宣傳欄布置擺放合理

      

    5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

      

    鹵菜店選址有什么技巧

      

    1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

      

    2,實行店址調查

      

    3,力保交通便利

      

    4,鹵菜店選擇人口增加較快的地方

      

    5,租金合理

      

    鹵菜開店流程

      

    第一,定位顧客,選擇店址

      

    第二,定位產品,產品價格制定

      

    第三,鹵菜店面布置,裝修

      

    第四,制作鹵菜設備采購

      

    第五,制作鹵菜原料采購

      

    第六,鹵菜店審批手續,辦理各項證書

      

    鹵菜開店資金

      

    以普通的市級城市來說,學好鹵菜技術開店創業我們分為兩種形式:

      

    第一種是資金較小,則考慮做鹵菜攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做鹵菜攤這種形式的話,一半鹵菜開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

      

    第二種是資金比較大,考慮做鹵菜店的.直接開鹵菜店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鹵菜店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

      

    判斷鹵菜培訓好壞的幾個參考點

      

    1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

      

    2,看鹵菜培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

      

    3,觀察鹵菜培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

      

    4,考察公司各項資質是否齊全

      

    5,與鹵菜培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞

      

    6,自己品嘗鹵菜,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

      

    食尚香鹵菜培訓優勢

      

    1,鹵菜培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

      

    2,鹵菜培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

      

    3,鹵菜培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

      

    4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

      

    5,鹵菜培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

      

    食尚香鹵菜培訓價格

      

    食尚香是正規專業的鹵菜培訓機構,在鹵菜培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,鹵菜培訓價格不高,而且鹵菜培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取鹵菜培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的鹵菜培訓價格表發給您,以供您參考.


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